Aplicação de Lean Manufacturing em Projetos Sociais

Aplicação de Lean Manufacturing em Projetos Sociais

Participamos da organização de uma festa junina no interior de São Paulo. Fomos convidados a trabalhar na venda de fichas de bebidas e alimentos neste grandioso evento e nos deparamos com a seguinte situação:

• Longas filas para compra de fichas de papel para consumo de alimentos, bebidas e outros;
• Apenas 4 caixas de atendimento;
• Os 4 caixas abriam a festa com muito dinheiro em espécie;
• Clientes indo embora, pois não conseguiam consumir;
• Stress no atendimento e relacionamento;
• Dificuldade em fechar o caixa nos 3 dias de festa;
• Dificuldade de saber o consumo dos produtos vendidos na festa;
• Dificuldade em saber do Lucro;

Após 6 meses, participamos de mais uma festa nesta comunidade e pudemos sugerir melhorias no processo:

• Uso de um sistema de fichas eletrônico, tornando o atendimento 3 vezes mais rápido;
• Dobramos a quantidade de Caixas para atendimento da Festa:
• Apenas um Caixa atendendo com dinheiro em espécie, reduzindo 75% da quantidade de dinheiro para abrir o caixa (aumentando fluxo de caixa);
• Um Caixa dedicado para clientes preferenciais por Lei;
• Destes 8 caixas, 2 caixas eram flutuantes pela festa.

Resultado das melhorias implementadas nesta comunidade:

• Aumento no valor de Venda em 80%;
• Redução de Stress (Intangível);
• Redução do tempo de fila (80%);
• Informações online de faturamento, vendas e lucro;
• Aumento do Lucro em 40%;
• Facilidade em Gerenciar o consumo e comprar insumos, reduzindo desperdícios (10% de desperdício)

QUEM DISSE QUE O LEAN NÃO PODE SER APLIADO EM QUALQUER LUGAR.

Aplicação de Lean Manufacturing em Projetos Sociais

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